Il leggendario albero di ulivo e l’olio ricavato dai suoi frutti, hanno accompagnato la storia dell’umanità, così come questo olio che è il risultato della spremitura delle olive prodotte dalla nostra azienda, ha accompagnato la vita della nostra famiglia.
Ancora oggi la raccolta è fatta rigorosamente a mano e la frangitura avviene nello stesso giorno della raccolta per mantenere intatte tutte le qualità naturali delle nostre olive. La sapiente mescolanza di più varietà (leccino, canino, frantoio e moraiolo) conferisce a questo olio un gusto e un aroma tali da renderlo particolarmente adatto nella degustazione delle crudità.